Os trabalhadores que atuam nas cantinas escolares, ou as merendeiras e merendeiros como são conhecidos, podem ser premiados pelo cardápio que fazem diariamente em seus serviços. O Ministério da Educação (MEC) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) prorrogaram para até o 26 o prazo para as inscrições da segunda edição do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar.
Serão premiadas as melhores preparações salgadas, elaboradas por funcionários que produzem a merenda escolar em escolas públicas da educação básica. A escolha das melhores receitas da alimentação escolar ocorrerá em quatro etapas: eliminatória, estadual, regional e nacional. As inscrições são gratuitas e pela internet.
Entre os prêmios está um curso de boas práticas e elaboração de receitas, em Brasília/DF, com todas as despesas custeadas por parceiros do concurso. Além de prêmios em dinheiro e até uma viagem internacional. Serão selecionadas receitas de todo o país, desde que sejam saudáveis e saborosas.
Entre os critérios de escolha, deverá ser observada a valorização dos hábitos locais, com a utilização de alimentos regionais, criatividade (inovação e originalidade) e inclusão de alimentos prioritariamente in natura ou minimamente processados, observando a restrição a alimentos enlatados, embutidos, em pó, concentrados e desidratados. As informações são do Portal Educação.
