Desde julho, os preços de produtos à base de trigo, como massas, pães, biscoitos e a própria farinha de trigo, já aumentaram em até 10% segundo estimativas de entidades que representam a indústria do setor no país.
A principal explicação para a inflação desse tipo de alimento está na dependência externa que o Brasil tem do produto, combinada com as recentes oscilações do dólar e do preço do produto no mercado internacional. O trigo é um dos poucos grãos que o Brasil tem que importar de outros países para abastecer o mercado doméstico.
Pelos dados mais recentes da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o país deve produzir 5,2 milhões de toneladas de trigo em 2018 e comprar do exterior mais 6,3 milhões de toneladas, a maior parte oriunda da Argentina, seguida de países como Estados Unidos, Paraguai, Uruguai e Rússia. As informações são da Agência Brasil.
